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HOF & SCHMANKERL
Wochenende 10./11. Mai 2024

- WOCHENENDSCHMANKERL -

Aus der Hofmetzgerei

RIND

​

  • Rinderfilet

  • Ochsenschwanz

  • Löffelknochen zum Grillen oder in Ofen

  • Ochsenbacken

  • Flanksteaks

  • Rindergold

  • Rouladen

  • Zwerchrippe

  • WOK Fleisch

  • Brustkern

  • Skirth Taler

  • Hanging Tender

  • Hüftsteaks

  • Flat Iron Steak

  • Teres Major

  • Thomahawk Steaks

  • Rip Eye Steaks

  • Rinderhack

  • Rinderlende

  • Tellerfleisch

  • Rinderbraten

  • Dry aged Beef Steaks

  • Rindergulasch

  • Soße zum Rinderbraten

Diese Woche frisches Hundefutter aus
100% Rind
grob gewolft
&
getrocknete
Schweineohren
 

SCHWEIN

  • Schweinefilet

  • Hackfleisch gemischt

  • Krustenbraten aus der Hüfte

  • oder Schulter

  • Schweinenuß

  • Couscini Steaks

  • Schnitzl

  • Kotelette

  • Spareribs

  • Schweinebauch

  • Schlosssteaks

  • Secreto Steaks

  • Messer-Gabelspareribs

  • Schweineschmalz

Empfehlung der Woche

Koch-
EMPFEHLUNG DER WOCHE:
 
zarte
Ochsenfetzen

 

Aus der heißen Theke:

  • Leberkäse fein

  • Pizza Leberkäse

  • Schweinebraten

  • BBQ

FÜR DIE SCHNELLE KÜCHE

  • Medaillions vom Rinderfilet

  • Cevapcici

  • Holzfäller Steaks

  • Schaschlikpfanne

  • Spareribs mariniert

  • Minutensteaks zum Spargel

  • Ochsenfetzen zum Spargel

  • Löffelknochen

  • verschiedene Grillfleisch

  • Spezialsteaks für Pfanne oder Grill

  • Wok Fleisch

  • Bauernspieße

  • Käsegriller

  • weiße Bratwürst

  • Bierbratwürst

  • rote Bratwürst

  • Regensburger

  • kesselfrische Weißwürst

  • Lyoner im Ring

  • Wiener

  • Leberkäsebrät zum selber backen

THOMAHOF-SCHMANKERL:

  • gekochter Rinderschinken

  • Lyoner geschnitten für Wurstsalat

  • Knofiringerl

  • Brotzeitsalami im Leinendarm gereift

  • Blut-Speckwurst

  • Meterwurst

  • Sülzfleisch im Glas

  • Kabanossi

  • Kindersalami

  • Urlaubssalami

  • Knabberfleisch von Rind und Schwein

  • bunter Aufschnitt

  • Gelbwurst

  • Wacholderschinken

  • Lardo-Speck

  • Rinderknacker mit Roter Beete

  • Schwammerlwurst

  • Paprikawurst

  • Spaltschinken

  • Bierschinken 

  • Wieder da: Feuerkäse

  • Pfefferlaiberl

  • Bockshornkleekäse

  • Bärlauchkäse

  • Butterkäse mit Schnittlauch

  • Bergkäse

  • Klosterkäse

  • Wiesenblumenkäse

  • Ettaler Mandl

  • Bergkäse alt

  • Camenbär

Aus der Salatbar

  • Fleischsalat

  • Wurstsalat

  • Eiersalat

  • Ochsenmaulsalat

AUS DER HOFBÄCKEREI

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BROT & KUCHEN

  • Süßbrot

  • Krustis

  • Zwiebelsemmeln

  • weiße Semmeln mit Sonnenblumenkerne

  • weisse Semmeln

  • Brezensemmeln

  • Pizzaweckerl

  • Sonnenblumenbrot

  • Kürbisbrot

  • Käse-Speckbrot

  • Brotzeitstangerl

  • Holzofenbauernbrot

  • Haselnußbrot

  • Weißbrot/ Toastbrot

  • Zimtschnecken

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