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HOF & SCHMANKERL
Wochenende 29./30. September 2023

- WOCHENENDSCHMANKERL -

Aus der Hofmetzgerei

RIND

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  • WOK Fleisch

  • Zwerchrippe

  • Brustkern

  • Rinderleber

  • Rinderherz

  • Rouladen

  • Rindergold zum Braten

  • Thomahawk Steaks

  • Rip Eye Steaks

  • Ochsenfetzen

  • Rinderhack

  • Rinderlende

  • Tellerfleisch

  • Hackfleisch gemischt

  • Rinderbraten

  • Dry aged Beef Steaks

  • Rindergulasch

SCHWEIN

  • hausgemachte Schweinebratensoße

  • Schweinefilet

  • Hackfleisch gemischt

  • Schäufele

  • Krustenbraten aus der Hüfte

  • oder Schulter

  • Schweinenuß

  • Couscini Steaks

  • Schnitzl

  • Kotelette

  • Spareribs

  • Schweinebauch

  • Rollbraten

  • Schlosssteaks

  • Secreto Steaks

  • Messer-Gabelspareribs

Empfehlung der Woche

Koch-
EMPFEHLUNG DER WOCHE:
 
Fleisch für
Schäufele vom Schwein

Aus der heißen Theke:

  • Leberkäse fein

  • Pizza Leberkäse

  • Schweinebraten

  • gegrillte Spareribs

Frisch vom Acker:

  • Salat

  • Zucchini

  • Petersilie

  • gelbe Rüben

  • Cocktailtomaten


 

FÜR DIE SCHNELLE KÜCHE

  • frische Burgerpattis

  • Schaschlikpfanne
  • Grillfleisch
  • Gyrospfanne

  • Wok Fleisch

  • Rindfleisch für Gulaschsuppe

  • Bauernspieße

  • Gyrosspieße

  • Ochsenfetzen

  • Wurstsalatlyoner

  • Käsegriller

  • Bergsteiger Würst`l

  • Deprecziner

  • Berner Würst`l

  • Bierbratwürst

  • rote Bratwürst

  • kesselfrische Weißwürst

  • Lyoner im Ring

  • Wiener

  • Leberknödl

THOMAHOF-SCHMANKERL:

  • Wieder da: Senf-Honig Schinken &

  • Meterwurst

  • Chilipeitschen

  • Pfefferbeißer

  • gekochter Rinderschinken

  • kalter Braten

  • Leberkäseaufschnitt

  • Lyoner für Wurstsalat

  • Baguette Salami

  •  Fenchelsalami

  • Knabberfleisch von Rind und Schwein

  • Wacholderschinken

  • bunter Aufschnitt

  • Gelbwurst

  • Fassschinken

  • Lardo-Speck

  • Salami "Cacciatore"

  • Schwammerlwurst

  • Paprikawurst

  • Spaltschinken

  • Speck nach Art "Guanciale"

  • Bierschinken

  • Pfefferlaiberl

  • Klosterkäse

  • Feuerkäse

  • Bierkäse

  • Ettaler Mandl Käse alt

  • Butterkäse

  • Uriger

  • Bergkäse alt

  • verschiedene Joghurt`s

  • Bärlauchpaste im Glas

Aus der Salatbar

  • Fleischsalat

  •  Wurstsalat

  • Schmankerltopf

  • Schinken-Lauch Ananassalat

  • Bratensülze

AUS DER HOFBÄCKEREI

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BROT & KUCHEN

  • Dinkelbrot

  • Dinkelsemmeln

  • Kerndlsemmeln

  • Brezensemmeln

  • weiße Semmeln

  • Pizzaweckerl

  • Sonnenblumenbrot

  • Kürbisbrot

  • Käse-Speckbrot

  • Brotzeitstangerl

  • Holzofenbauernbrot

  • Haselnußbrot

  • Weißbrot/ Toastbrot

  • Zimtschnecken ab 9.30 Uhr

  • Käsekuchen

  • Hefezopf

  • Hausgemachte Semmelbrösl

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