top of page
HOF & SCHMANKERL
Wochenende 14./15. Februar 2025

- WOCHENENDSCHMANKERL -

Aus der Hofmetzgerei

RIND

  • Ochsenbacken

  • Beinscheiben

  • Entrecote

  • hausgemachte Rinderbrühe

  • Rinderleber

  • Ochsenschwanz

  • Porterhousesteaks

  • Rindergold

  • Tellerfleisch

  • Rouladen

  • Brustkern

  • Zwerchrippe

  • Rinderhack

  • Rinderlende

  • Rinderbraten

  • Dry aged Beef Steaks

  • Rindergulasch

Diese Woche frisches Hundefutter aus
100% Rind

grob gewolft
&
getrocknete

Schweineohren

 

SCHWEIN

  • Osso Bucco vom Schwein

  • Schweineschmalz

  • hausgemachte Schweinebratensoße

  • Schweinefilet

  • Spareribs

  • Hackfleisch gemischt

  • Krustenbraten aus der Hüfte

  • oder Schulter

  • Schweinenuß

  • Couscini Steaks

  • Schnitzl

  • Kotelette

  • Schweinebauch

  • Schlosssteaks

  • Messer-Gabelspareribs

Empfehlung der Woche

Koch-
EMPFEHLUNG DER WOCHE:
 
zartes
Schweinefilet




 

Aus der heißen Theke:

  • Leberkäse fein

  • Pizza Leberkäse

  • Schweinebraten

  • BBQ

  • Kesselfleisch

FÜR DIE SCHNELLE KÜCHE

  • Rindfleischpfanne

  • Osso Bucco vom Schwein

  • Fleisch für Pulled Pork

  • Gyrospfanne

  • Milzwurst

  • Dry aged Beef Steaks

  • Burgerpattis

  • hausgemachte Rinderbrühe

  • Leberspätzle

  • Rindergulasch

  • Käsegriller

  • Debrecziner

  • Schweinswürst`l

  • rote Bratwürst

  • Curry Ingwer Bratwürst

  • kesselfrische Weißwürst

  • Lyoner im Ring

  • Wiener

  • Leberkäsebrät

THOMAHOF-SCHMANKERL:

  • Bacon für Ei mit Speck

  • Thymiansalami

  • Lyoner für Wurstsalat

  • Knofiringerl

  • Sülzfleisch im Glas

  • Cacciatore vom Rind

  • Leberkäseaufschnitt

  • ​Paprikaspeckwurst

  • ​Salami "Luftikuss"

  • Fenchelsalami​

  • Griebenschmalz

  • Kochsalami

  • Krakauer

  • Meterwurst

  • bunter Aufschnitt

  • Gelbwurst

  • Lardo-Speck

  • Paprikawurst 

  • Sennkäse

  • Bergkäse

  • Brotzeitkäse

  • Camembär

  • ​Wiesenblumenkäse

Aus der Salatbar

  • Fleischsalat

  • Wurstsalat

  • Schweizer Wurstsalat

  • Bratensülze

AUS DER HOFBÄCKEREI

IMG_0768.JPG

BROT & KUCHEN

  • Mohnsemmeln

  • weiße Semmeln

  • Brezensemmeln

  • Brezenbomber

  • Sonnenblumenbrot

  • Kürbisbrot

  • Zwiebelbrot

  • Brotzeitstangerl

  • Holzofenbauernbrot

  • Haselnußbrot

  • Weißbrot/ Toastbrot

  • Zimtschnecken

  • Freche Früchtchen vom Blech

Thomahof_Brandl_Brezensemmel.JPG
bottom of page